نظافت آشپزخانه صنعتی

نظافت آشپزخانه صنعتی با استفاده از دستگاه ها و تجهیزات نظافت صنعتی یکی از مهم ترین اصول در تمامی مراکز و ارگان‌های بزرگ و صنعتی است. رعایت نکردن و یا نادیده گرفتن این امر یکی از شاخصه های موفقیت و یا شکست در یک کسب و کار می باشد. در این میان امروزه دیگر استفاده از روش های نظافت سنتی در این مکان ها پاسخگو نیست. چرا که حجم آلودگی ها زیاد، وسعت محیط غالبا بالا و نیاز به نظافت به صورت پیوسته است در نتیجه به منظور کاهش نیاز به نیروی خدماتی و همین طور کاهش هزینه ها در طولانی مدت نیاز به نظافت صنعتی در این مراکز به چشم می خورد از این رو  استفاده از دستگاه های نظافت صنعتی بسیار رایج و ضروری است.

اهمیت شستشوی آشپزخانه صنعتی

آشپزخانه‌های صنعتی مکان‌هایی هستند که در آن‌ها غذا برای تعداد زیادی از افراد تهیه می‌شود. به همین دلیل، اهمیت نظافت و بهداشت و ضدعفونی کردن آشپزخانه صنعتی بسیار زیاد است. نظافت آشپزخانه صنعتی به دلایل مختلفی از اهمیت بالایی برخوردار است که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

• سلامت و ایمنی: شستشوی آشپزخانه صنعتی به جلوگیری از رشد و انتشار باکتری‌ها و سایر عوامل بیماری‌زا کمک می‌کند. این امر از سلامت و ایمنی مشتریان و کارکنان آشپزخانه محافظت می‌کند.
• کیفیت غذا: آشپزخانه‌ای که به طور منظم تمیز نمی‌شود، می‌تواند باعث انتقال طعم و بوی نامطبوع به غذا شود. این امر می‌تواند بر کیفیت غذا تأثیر منفی بگذارد و رضایت مشتریان را کاهش دهد.
• ظاهر آشپزخانه: آشپزخانه‌ای که تمیز و مرتب است، حس اعتماد و اطمینان را در مشتریان ایجاد می‌کند. این امر می‌تواند به جذب و حفظ مشتریان کمک کند.

شستشوی آشپزخانه صنعتی باید به صورت منظم و دقیق انجام شود. این کار باید توسط افراد آموزش دیده و با استفاده از مواد و تجهیزات مناسب انجام شود.

نظافت آشپزخانه صنعتی چه مراحلی دارد؟

نظافت آشپزخانه صنعتی شامل دو مرحله اصلی است: نظافت عمومی محیط و نظافت تجهیزات تخصصی آشپزخانه.

نظافت عمومی محیط آشپزخانه شامل موارد زیر است:

• جارو کردن کف آشپزخانه و جمع آوری زباله
• شستشوی دیوارها، سقف و پنجره ها
• شستشوی سینک ظرفشویی و شیرآلات
• شستشوی سرویس های بهداشتی
• تمیز کردن قفسه ها و کابینت ها

نظافت تجهیزات تخصصی آشپزخانه شامل موارد زیر است:

• شستشوی اجاق گاز، فر، مایکروویو، سرخ کن و سایر تجهیزات پخت و پز
• شستشوی ماشین ظرفشویی، ماشین لباسشویی و سایر تجهیزات شستشو
• شستشوی ظروف و وسایل آشپزخانه

بهترین دستگاه برای ضد عفونی کردن آشپزخانه صنعتی

امروزه معمولاً ترکیبی از دستگاه های مختلف برای ضدعفونی کردن آشپزخانه صنعتی استفاده می شود. به عنوان مثال، از اتوکلاو برای استریل کردن تجهیزات و مواد غذایی حساس استفاده می شود و از دستگاه های دیگر برای ضدعفونی کردن آشپزخانه صنعتی و تجهیزات غیر حساس استفاده می شود. از جمله این دستگاه ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• دستگاه بخارشوی صنعتی: این دستگاه از بخار آب با فشار بالا برای ضد عفونی کردن سطوح استفاده می کند.
• دستگاه سوز آور: این دستگاه از گازهای سمی برای از بین بردن باکتری ها و ویروس ها استفاده می کند.
• دستگاه مایکروویو صنعتی: این دستگاه از امواج مایکروویو برای ضد عفونی کردن مواد غذایی و تجهیزات استفاده می کند.

کاربرد واترجت در نظافت آشپزخانه صنعتی

استفاده از واترجت صنعتی یکی از بهترین راه ها برای شستشوی آشپزخانه صنعتی است. واترجت با فشار بالای آب می تواند به راحتی آلودگی های چرب و روغنی را از روی سطوح مختلف از جمله دیوارها، کف، تجهیزات و وسایل آشپزخانه پاک کند.

کاربردهای واترجت در نظافت آشپزخانه صنعتی عبارتند از:

• شستشوی دیوارها و سقف: دیوارها و سقف آشپزخانه های صنعتی به دلیل تماس با بخار، چربی و روغن، مستعد آلودگی و کثیفی هستند. استفاده از واترجت صنعتی می تواند به راحتی این آلودگی ها را از بین ببرد و سطح دیوارها و سقف را تمیز و براق کند.
• شستشوی کف آشپزخانه: کف آشپزخانه های صنعتی به دلیل تردد زیاد و رها شدن مواد غذایی و روغن، به سرعت کثیف می شود. استفاده از واترجت صنعتی می تواند به راحتی این آلودگی ها را از بین ببرد و سطح کف را تمیز و بهداشتی کند.
• شستشوی تجهیزات و وسایل آشپزخانه: تجهیزات و وسایل آشپزخانه صنعتی مانند اجاق گاز، فر، یخچال، فریزر و ماشین ظرفشویی به دلیل استفاده مداوم، مستعد آلودگی و کثیفی هستند. استفاده از واترجت صنعتی می تواند به راحتی این آلودگی ها را از بین ببرد و تجهیزات و وسایل آشپزخانه را تمیز و براق کند.

البته استفاده از واترجت صنعتی در نظافت آشپزخانه صنعتی نیاز به مهارت و آموزش دارد. استفاده نادرست از واترجت می تواند باعث آسیب به تجهیزات و وسایل آشپزخانه شود. بنابراین، قبل از استفاده از واترجت صنعتی، باید آموزش های لازم را ببینید.

کاربرد دستگاه اسکرابر در شستشوی کف آشپزخانه صنعتی

آشپزخانه های صنعتی به دلیل ماهیت کاری خود، نیاز به نظافت و شستشوی مداوم دارند. از جمله مهمترین بخش های یک آشپزخانه صنعتی، کف آن است که به دلیل رفت و آمد زیاد و آلودگی های ناشی از روغن، مواد غذایی و ذرات ریز، به سرعت کثیف می شود. دستگاه زمین شوی صنعتی یا اسکرابر، یکی از بهترین ابزارها برای نظافت آشپزخانه صنعتی و شستشوی کف آن ها است. این دستگاه با استفاده از برس و مخزن آب و مواد شوینده، کف را به طور کامل و عمیق تمیز می کند.

کاربرد دستگاه زمین شوی در شستشوی آشپزخانه صنعتی به شرح زیر است:

• کاهش زمان و نیروی انسانی مورد نیاز : زمین شوی صنعتی می تواند در مدت زمان کوتاهی، مساحت وسیعی از کف را تمیز کند. این امر باعث کاهش نیاز به نیروی انسانی و صرفه جویی در زمان می شود.
  • تمیز کردن عمیق و موثر : کفشوی صنعتی با استفاده از برس و محلول شوینده، می تواند آلودگی ها و چربی های عمیق کف را از بین ببرد. این امر باعث ایجاد سطحی تمیز و بهداشتی می شود.
  • تمیز کردن یکنواخت : اسکرابر می تواند کف را به طور یکنواخت و بدون ایجاد خطوط و لکه های نامنظم تمیز کند. این امر باعث ایجاد ظاهری زیبا و منظم می شود.
  • جلوگیری از انتقال آلودگی : این دستگاه دارای دو مخزن مجزا برای آب تمیز و کثیف است. این امر از انتقال آلودگی از کف کثیف به کف تمیز جلوگیری می کند.

با توجه به مزایای ذکر شده، استفاده از دستگاه زمین شوی صنعتی برای شستشوی آشپزخانه صنعتی ، یک روش کارآمد و مقرون به صرفه است.

خرید بهترین دستگاه برای نظافت آشپزخانه صنعتی

شرکت ابراهیم یکی از بزرگترین ارائه دهندگان تجهیزات و دستگاه های نظافت صنعتی در ایران است. این شرکت طیف گسترده ای از محصولات را ارائه می دهد که برای طیف گسترده ای از نیازهای نظافتی مناسب هستند.

در اینجا چند مورد از بهترین دستگاه های موجود برای نظافت آشپزخانه صنعتی از شرکت ابراهیم آورده شده است:

• دستگاه اسکرابر صنعتی: این دستگاه ها برای شستشوی آشپزخانه صنعتی اللخصوص کف آشپزخانه بسیار مناسب هستند. آن ها می توانند انواع مختلفی از سطوح کف را از جمله کاشی، سنگ، بتن و وینیل تمیز کنند.
• جاروبرقی صنعتی: جاروبرقی های صنعتی برای جمع آوری گرد و غبار، آشغال و سایر آلودگی ها از کف، دیوارها و سقف آشپزخانه صنعتی بسیار موثر هستند. آنها همچنین می توانند برای تمیز کردن تجهیزات و وسایل آشپزخانه استفاده شوند.
• سوییپر صنعتی: سوییپرهای صنعتی برای جمع آوری مقادیر زیادی آشغال و زباله از کف آشپزخانه صنعتی بسیار مناسب هستند. آنها می توانند برای تمیز کردن مناطق بزرگ مانند محوطه بیرونی آشپزخانه صنعتی نیز استفاده شوند.

انتخاب بهترین دستگاه برای نظافت آشپزخانه صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله اندازه آشپزخانه، نوع سطوح کف، مقدار آلودگی و بودجه شما. مشاوران شرکت ابراهیم می توانند به شما در انتخاب دستگاه مناسب برای نیازهای شما کمک کنند.

در اینجا چند نکته برای خرید بهترین دستگاه برای شستشوی آشپزخانه صنعتی آورده شده است:

• اندازه آشپزخانه را در نظر بگیرید. اگر آشپزخانه شما بزرگ است، به یک دستگاه قدرتمند نیاز دارید که بتواند به سرعت و به راحتی سطوح را تمیز کند.
• نوع سطوح کف را در نظر بگیرید. برخی از دستگاه ها برای سطوح خاصی مانند کاشی یا سنگ مناسب تر از سایرین هستند.
• مقدار آلودگی را در نظر بگیرید. اگر آشپزخانه شما پر از آلودگی است، به یک دستگاه قوی نیاز دارید که بتواند آلودگی ها را به طور کامل تمیز کند.
• بودجه خود را در نظر بگیرید. دستگاه های نظافت صنعتی می توانند قیمت بالایی داشته باشند. مهم است که دستگاهی را انتخاب کنید که با بودجه شما سازگار باشد.